Name: Spaghetti alla Calabrese
Prep time: 300000
Cook time: 900000
Total time: 1200000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courgette : 1; Ail : 2 gousses; Spaghetti : 400 g; Piments : 2; Sel; Huile d'olive extra vierge : 100 ml

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Une recette simple et bon marché, typique du Sud de l’Italie : les spaghetti alla Calabrese, à base d’ail, de piment et d’huile d’olive !

Ingrédients

Courgette : 1
Ail : 2 gousses
Spaghetti : 400 g
Piments : 2
Sel
Huile d'olive extra vierge : 100 ml

Déroulé de la recette

Je fais cuire les spaghetti, en suivant les indications inscrites sur le paquet, dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, je fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Je lave la courgette et la coupe en rondelles assez fines.
J'épluche et écrase les gousses d'ail, puis j'émince les piments après avoir enlevé les graines.
Je fais revenir l'ail, les piments et la courgette jusqu'à ce que l'ail soit bien doré et la courgette cuite.
Je fais sauter les spaghetti dans la poêle pendant quelques secondes.
Je dispose les spaghetti dans des assiettes, puis je les nappe avec l'huile avant de les déguster !

Le petit + : Je peux remplacer les courgettes par des tomates cerises et ajouter quelques herbes aromatiques ciselées.