Name: Tarte à la rhubarbe et gingembre
Prep time: 900000
Cook time: 1800000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Rhubarbe : 400 g; Pâte brisée : 1; Œufs : 2; Crème fraiche : 20 cl; Sucre : 130 g; Gingembre frais râpé (ou poudre de gingembre) : 1 cuillère à soupe

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Une délicieuse tarte à la rhubarbe parfumée au gingembre, pour terminer en douceur un bon repas en famille.

Ingrédients

Rhubarbe : 400 g
Pâte brisée : 1
Œufs : 2
Crème fraiche : 20 cl
Sucre : 130 g
Gingembre frais râpé (ou poudre de gingembre) : 1 cuillère à soupe

Déroulé de la recette

Je lave la rhubarbe, la pèle et la coupe en tronçons de 1 centimètre.
Je déroule la pâte à tarte dans un moule et la pique avec une fourchette.
Je verse les morceaux de rhubarbe sur la pâte et saupoudre de gingembre frais.
Je fouette les œufs, la crème fraîche et le sucre puis répartis cet appareil sur la tarte et enfourne à 180° pendant 30 minutes.
Je sers à température ambiante.

Et pour l’accompagner ? Rien de tel qu’une boule de glace vanille.