Tarte provençale
- 10 min
- 35 min
- 4 pers.
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Voici une tarte salée qui sent bon la Provence. Agréable non ? Alors n’attendez pas, foncez en cuisine !
Ingrédients
- Tomates : 3
- Aubergines : 2
- Courgettes : 2
- Crème fraîche : 20 cl
- Mozzarella : 150 g
- Œufs : 2
- Oignon : 1
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je fais chauffer le four à 210°C.
- Je lave puis coupe les tomates, courgettes et aubergines en dés. Je les égoutte bien.
- J'émince l'oignon et coupe la mozzarella. J'étale la pâte dans un moule à tarte beurré.
- Je dispose les légumes et la mozzarella sur le fond.
- Dans un saladier, je bats les œufs et la crème.
- J'ajoute l'oignon.
- Je sale et poivre.
- Je nappe les légumes de la préparation.
- J'enfourne 35 minutes.
Et pour accompagner ? Je sers avec une salade verte.
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