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Nos belles trouvailles de la semaine
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Livraison de paniers de fruits et légumes
et pas que !
Chaque semaine, découvrez les trouvailles de l’équipe et faites votre marché !
Pour les plus pressés : des paniers de fruits & légumes tout faits et composés pour vos recettes de la semaine. Et pour les plus indépendants, des produits en barquettes, en sachets ou en vrac, pour composer votre panier vous-même au gré de vos coups de coeur !
Dénicheurs de bon.
Une histoire de pépites bien produites et bien choisies.
Des recettes et des conseils au quotidien
À vous qui planifiez vos repas dès le contenu de votre panier dévoilé,
ou à vous qui cherchez une idée de repas pour ce soir alors qu’on est déjà ce soir...
L’équipe vous accompagne avec des recettes simples et saines, et des conseils pour ne pas faire chou blanc devant une variété que vous n’avez pas encore domptée.
Vous ne saviez pas qu’il fallait couper les fânes des radis pour les conserver plus longtemps ? Maintenant, oui.
La fameuse tarte aux fraises
Salade de lentilles vertes aux légumes de printemps
Tarte tatin aux tomates cerises
Tout savoir sur le cèpe
Conseils de conservation et préparation
Les cèpes se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur.
Sur le pied, coupez la partie terreuse et les racines, puis épluchez le pied
Éliminez la terre sur la tête avec un torchon humide ou une brosse à champignons. Si les cèpes sont très sales, vous pouvez les rincer rapidement avant de les frotter puis de les sécher sur un torchon.
Coupez les cèpes pour avoir des morceaux de taille égale et les faire sauter rapidement à feu vif pour éliminer l’eau de végétation. Enfin, à feu doux faites revenir les cèpes avec une noisette de beurre et à convenance, de l’échalote, de l’ail et du persil. Préférez toujours une cuisson douce pour vos champignons. Les cèpes sont aussi délicieux en poêlée forestière, relevés en persillade ou pour accompagner vos viandes. Ils agrémentent particulièrement bien les sauces pour accompagner pâtes et risotto.
Astuce en plus : séchez vos cèpes au four, conservez-les sur l’année et réduisez-les en poudre pour ensuite parfumer vos plats d’une saveur unique !
Calendrier de saison - Cèpe "Bouchon de champagne"
Nous nous engageons à respecter les saisons de tous les produits en vente sur notre site. Et puis de toute façon, c’est toujours meilleur !
- printemps
- été
- automne
- hiver
- Pas de saison
- Pleine saison
Caractéristiques - Cèpe "Bouchon de champagne"
Consommé depuis des siècles, le cèpe est une variété de bolet reconnaissable à son chapeau charnu, rond de couleur blanc, jaune, bleu violacé ou brun. Sa saveur exceptionnelle de noisette et son goût raffiné font de lui un met très convoité dès l’automne.
Le saviez-vous ?
Le cèpe est le champignon le plus vendu en France. Son nom vient du gascon « cep » qui signifie tronc.
Le petit marché
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Les autres variétés de saison
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