Chez Pascal, Christophe et Mickaël, le maraîchage est une affaire de famille

Dans la petite commune de Cailloux-sur-Fontaines, Pascal, Christophe et Mickaël ont fait évoluer l’exploitation familiale qui s’étendait à l’origine sur de la polyculture-élevage. À l’époque, la part de maraîchage était très faible. Au fil des années, l’élevage a été supprimé au profit de la production de légumes. Dans les années 2000, le siège de l'exploitation et les salles de calibrage sont transférées et placées au cœur des cultures.

Avec nous depuis le début !

Rappelons-nous où l’aventure Potager City a commencé…. C’était il y a plus de 10 ans, quand Yoann, fondateur de Potager City, alors jeune étudiant, imagine un service de vente de fruits et légumes en circuits-courts pour la région lyonnaise. Au début des années 2000, l’idée est perçue comme surréaliste et marginale pour beaucoup de personnes. Pourtant, Yoann rencontre les producteurs de la région et une dizaine sautent le pas !
Pascal et Christophe font partie de ces producteurs que le projet a séduit et qui ont cru en Potager City malgré des ratés et contraintes qu’un circuit de distribution expérimental impliquait ! La réussite de Potager City est due en grande partie à la fidélité de ses producteurs ! Aujourd’hui, c’est avec fierté qu’ils nous reçoivent, heureux de vous faire découvrir leur exploitation.

Offrir des légumes de qualité aux consommateurs : un travail d’équipe !

Au fil des années, une confiance s’est tissée entre ces producteurs et Potager City, ce qui a permis de mettre au point un cahier des charges de qualité tacite afin de gagner en qualité année après année.

« Nous sommes fiers de produire pour les consommateurs de Potager City parce qu’on a la même exigence de qualité des produits ! Et puis, savoir que nos légumes arrivent chez les clients moins de 24 heures après qu’on les ait récoltés et qu’ils sont appréciés, c’est une satisfaction énorme. »

Au sein de l’entreprise familiale, bien que les trois associés soient polyvalents, chacun a néanmoins sa spécialité : Christophe a les pieds dans les champs et gère les cultures, Pascal vend les productions et les expédie et son fils Mickaël s’occupe du personnel et du matériel.  La constance de leur produit de qualité réside dans cette complémentarité des compétences et un travail d’équipe au point !

Pour Pascal, la météo est un facteur complexe à gérer. Trop chaud ou pas assez, trop de pluie ou sécheresse, l’agriculture c’est d’abord une question d’éléments naturels et de bonnes conditions météorologiques !
Pour ce qui est des traitements, ils ne sont pas systématiques mais une réponse localisée est utilisée avec précaution et encadrée par deux rigoureux ingénieurs agronomes lorsqu’une maladie ou des ravageurs s’installent.

Dans cette exploitation, la collaboration s’applique même au fumier qui sert à enrichir la vie des sols puisqu’il provient de l’élevage d’un éleveur des Monts du lyonnais à qui Pascal le troque avec sa paille de blé qu’il récupère de ses champs de blé. Rien ne se jette donc, tout s’échange et se transforme !

Ce sont des détails, mais qui ont du sens dans un modèle sans gaspillage, précieux pour Potager City !

Alors longue vie à cette collaboration !