Les poules alsaciennes de Vincent

Depuis juin 2018, Vincent a créé son activité de poules pondeuses en Alsace. Ses oeufs BIO s'inscrivent dans une démarche de respect de la faune et de la flore qui entourent sa ferme.

Bonjour Vincent, pouvez-vous nous parler de votre parcours ?

Mon parcours n’entre pas dans un schéma « classique » de producteur : pas d’enfance dans le milieu agricole, pas de reprise de l’exploitation familiale… je me suis fait seul.

Par contre, j’ai toujours été attiré par la nature et l’élevage, et ce, depuis tout petit.

J’ai alors décidé de monter une ferme dans mon village. Ce projet, à la fois rempli d’épreuves et de bonheur, a concrétisé ma passion pour ce métier.

Dans votre production, il y a-t-il un savoir-faire qui vous rend fier ?

Je suis fier de dire que mes oeufs sont BIO et d’une grande qualité. Tout ça, c’est le résultat d’une approche respectueuse de l’écosystème et de l’environnement.

On va utiliser et valoriser tout ce qui nous entoure. Par exemple, nous avons également un verger, si il y a un surplus de fruits, nous allons les presser en jus. On récupère alors les restes pour les donner à nos bêtes.

La boucle est bouclée. C’est très important pour moi.

Nos poules (en plus de manger de bons produits) peuvent pâturer librement. C’est ça le secret de bons oeufs !

Merci beaucoup Vincent pour ce partage !