José nous fait découvrir sa production de pastèques

José fait du maraîchage en pleine terre et abrite certaines de ses plantations les plus fragiles. Son exploitation est en agriculture raisonnée. Il nous enchante de légumes verts en période hivernale, et de tomates, aubergines et radis le printemps et l'été !

Bonjour José, racontez-nous, comment êtes-vous devenu producteur ?

C’est une affaire de famille, mes parents étaient producteurs. C’est moi qui ai décidé de continuer sur leur chemin car c’est un métier qui me plaît, on ne s’ennuie pas, il y a toujours quelque chose à faire.

Pourquoi avez-vous choisi de produire de la pastèque ?

Je trouve que c’est un fruit qui passe très bien en été car il est frais et riche en eau. De plus en grande surface on trouve seulement de la pastèque qui vient de l’étranger donc je me suis dis pourquoi pas en faire ici, en France. Les français se tournent de plus en plus vers une consommation locale ; produire de la pastèque en France est donc bénéfique pour tout le monde.

Comment se cultive la pastèque ?

C’est comme le melon, on sème à partir du mois de mars et on laisse pousser en arrosant régulièrement. La récolte se fait à partir du 15 juillet. Pour ma part, la production de la pastèque s’étend jusqu’au mois de septembre. Sur un an je peux produire entre 3 et 4 tonnes de pastèques, ce qui est plutôt bien.

Que représente votre métier à vos yeux ?

Sans hésitation de la passion. C’est un métier qui peut se faire que si on est passionné. Je serai producteur toute ma vie pour mon plus grand bonheur. Aujourd’hui, mes enfants sont aussi dans l’agriculture mais c’est à eux de décider s’ils veulent continuer ou pas.

Quel argument pouvez-vous donner pour nous convaincre de consommer votre pastèque ?

C’est la pastèque du pays, elle est sucrée, il n’y a pas de transport, pas de transformation. Elle est fraîche. En faisant cela je préserve la planète et c’est important surtout pour les générations futures.

Merci à José pour ses réponses, vous connaissez maintenant les secrets de la production de pastèques !