Les Coteaux Nantais : l’entreprise de demain

Chez Potager City, nous avons confié la fabrication de notre purée de pommes bio à un acteur précurseur dans le domaine de l'agroécologie : Les Coteaux Nantais. Et si on vous disait que le respect de l’environnement, l'alimentation saine et l'économie pouvaient aller dans une même direction? Et bien cette semaine, on prouve que c'est possible et on vous fait visiter l’une de nos entreprises préférées, située à Vertou dans la région nantaise. Depuis près de 50 ans, les Coteaux Nantais, producteur et transformateur de fruits est engagée dans une démarche globale pour le vivant et les Hommes.

L’engagement pour l’agriculture biologique et une économie plus humaine

Avant d’être l’entreprise que l’on connaît aujourd’hui, les Coteaux nantais a d’abord été une petite ferme conventionnelle créée par un certain Jacques Moreau. À l’époque, elle comptait à peine 2 hectares de vergers de pommes, dans un contexte où l’agriculture intensive était en plein boom. Rapidement, Jacques Moreau s’associe à René Delhommeau et le verger s’étend alors sur une vingtaine d’hectares de pommiers. Tous deux opposés aux pratiques de l’agriculture conventionnelle et des traitements chimiques, ils s’intéressent dès 1968 aux modes de culture sans engrais, ni produits chimiques dans les vergers, c’est cette année qu’ils seront labellisés en agriculture biologique. Le passage en bio fait perdre 80 % de la production en 1970, suite à l’arrêt des traitements mais les deux producteurs persévèrent.

C’est en 1999 que se fera une avancée majeure pour l’exploitation, avec le passage de la production en biodynamie. La biodynamie repose sur le respect de la nature, de l’individu et de son écosystème. Cultiver en biodynamie c’est soigner la terre, accroître la fertilité des sols, être à l’écoute de la nature et produire moins d’émissions de gaz à effet de serre. Aux Coteaux Nantais, les travaux réalisés dans les vergers se font en tenant compte des cycles qui rythment la vie de la terre et notamment le cycle lunaire qui impacte la circulation de la sève dans l’arbre.
De nombreuses méthodes alternatives sont mises en place dans les vergers afin d’aller dans le sens du vivant.

Une démarche globale : la faune, la flore et des Hommes

L’entreprise se compose d’une partie production qui compte plusieurs dizaines d’hectares et d’un lieu de transformation et d’emballage permettant de transformer les pommes, poires ou carottes en délicieuses confitures, purées ou jus. Ainsi, du produit brut jusqu’au produit transformé, Coteaux Nantais poursuit sa quête de cohérence et offre aux consommateurs l’assurance de produits sains de qualité.

Malgré les années, l’intention de son fondateur-producteur en matière d’agroécologie ne s’est pas diluée au profit de la rentabilité mais au contraire, son essence s’est renforcée dans un projet d’entreprise profondément vertueux et fertile.
On distingue un véritable respect pour le vivant qu’il s’agisse de méthodes de production exigeantes dans les vergers ou d’un modèle entrepreneurial ou les employés sont amenés à donner le meilleur d’eux même.

D’ailleurs, le personnel a son mot à dire dans les choix que l’entreprise prend comme par exemple en goûtant et en donnant son avis sur les dernières nouveautés ou bien en proposant des mesures pour améliorer le cadre de travail. Saviez-vous que tous les employés de l’unité de transformation ont des semaines à 4 jours ? Pas étonnant que les indices de bien-être au travail soient aussi hauts !
Pour faire évoluer le collectif, permettre à chacun de ses employés de trouver sa place et s’assurer de l’empreinte environnementale de son activité c’est respecter les Hommes, l’environnement et le vivant dans son ensemble.