Les savoureux melons des terres de Lansac

Les frères producteurs perpétuent le savoir-faire inculqué par leur père ! La très fertile terre de Lansac leur permet de fournir des salades et des melons goûteux.

Bonjour Christophe ! Parlez-nous de votre exploitation :

Notre exploitation agricole a débuté grâce à mon père il y a une quarantaine d’années. L’entreprise familiale se perpétue désormais avec mes deux frères et moi. Nous produisons des melons l’été (de mi-mai à mi-septembre) sur environ 90 hectares dont 14 hectares sous abri et le reste en plein champ. Pour la période hivernale, nous commençons à planter des salades durant les mois de septembre, octobre et novembre pour une récolte de mi-novembre jusqu’à mi-mars ou début avril.

Pratiquez-vous une agriculture raisonnée ?

Oui, nous pratiquons une agriculture raisonnée sur l’ensemble de nos cultures. C’est-à-dire que l’on essaie de limiter les traitements en n’effectuant aucun traitement préventif. Nous faisons du cas par cas en essayant de diagnostiquer le problème de la plante. Les cultures sous serres ont beaucoup moins de problèmes au niveau des attaques et on y contrôle beaucoup mieux l’humidité notamment car elles ne subissent jamais de grosses pluies. Nous faisons également de notre mieux pour nous projeter dans une démarche « zéro résidu ». Nous devrions atteindre cet objectif dans les années à venir.

Que représente le métier de producteur pour vous ?

C’est une fierté avant tout. La fierté de pouvoir satisfaire le consommateur et qu’il ait dans l’assiette un produit qui est appréciable et dégustable. Ce qui n’est pas toujours le cas malheureusement. C’est également un métier difficile et prenant qui possède un réel enjeu économique. En effet, nous devons nous remettre en question en permanence et n’avons pas le droit à l’erreur face à la concurrence. Enfin, je pense que c’est un métier que l’on ne peut exercer que par passion.

Votre produit préféré et comment aimez-vous le déguster ?

Je déguste le melon très simplement, nature et sans jambon parce que je le savoure généralement en dessert. Mon père le mange avec du porto mais nous ne le cuisinons pas. Nous apprécions le produit brut car il n’a besoin d’aucun ajout pour être apprécié !

Des valeurs à partager ?

Les consommateurs sont toujours plus exigeants sur l’aspect gustatif des produits qu’ils achètent. Nous cherchons donc à produire des melons de qualité plutôt qu’en quantité. Les melons doivent tous être bons et bien mûrs lors de l’achat. Par conséquent, l’échec pour nous serait de décevoir le consommateur et de le perdre en tant que client. Il est interdit et surtout très risqué de décevoir dans ce milieu. Pour cela, nous essayons de faire un gros travail sur la qualité de nos produits en sélectionnant soigneusement nos variétés notamment.

Merci à Christophe et à ses frères pour leur sens des responsabilités et leurs délicieux melons charentais !