Maryline, sa passion : son métier !

Maryline, fille de maraîchers, a lancé sa production, en 1985, avec son mari, Joël. Ils ont acheté une exploitation en commençant par cultiver des fruits (fraises et melons) et se sont petit à petit lancé dans les légumes. Vous pouvez retrouver chez eux des poireaux, du céleri branche, des courges ou des navets !

Bonjour Maryline, pourriez-vous nous parler de votre parcours ?

Je suis fille de maraîchers ! Vous pouvez vous en douter, j’ai eu envie de perpétuer le savoir-faire de mes parents.

Par contre, j’ai eu envie de lancer ma propre production, avec mon mari. On s’est du coup lancé en 1985, d’abord dans les fruits avec, par exemple, des fraises et des melons,  puis on a développé notre activité aux légumes. On prend maintenant plaisir à cultiver des poireaux, céleri branche, des navets et même des courges !

Votre métier, à vos yeux, qu'est-ce que ça représente ?

Pour moi, c’est une passion ! J’ai toujours baigné dans ce milieu, je connaissais donc déjà les bons et mauvais côtés du métier.

Ce qui m’importe le plus, c’est de faire pousser de bons produits, pour faire plaisir aux gens. C’est toujours aux futurs consommateurs que l’on pense quand on se lève tous les matins.

Je veux que chaque personne qui consomme nos fruits ou légumes puisse sentir l’amour que l’on met quand on les fait pousser.

Que mettez-vous au centre de votre métier ?

Le bon sens ! On est à fond dans l’agriculture raisonnée : il vaut mieux bien donner à manger à la plante que de la traiter en excès !

On évite de stresser la plante, le but c’est qu’elle vive longtemps (et non pas qu’elle est une production importante).

Et oui… il vaut mieux un légume qui soit de bonne qualité, plutôt que plusieurs sans goût !

Une petite idée recette pour nous ?

Chaque légume a sa petite recette !

Parlons, par exemple, du poireau. Quoi de meilleur qu’un bon gratin de poireau ?!

Une cuisson en petits tronçons, du jambon blanc émietté, un peu de beurre, de la crème, du fromage et hop… au four pendant une vingtaine de minutes !