Rodolphe et ses baies du Maine-et-Loire

Nous avons interrogé Rodolphe, producteur de fruits rouges dans le Maine-et-Loire, qui nous a fait part de son parcours et du processus de production de ses délicieuses baies !

Bonjour Rodolphe ! Parlez-nous un peu de votre exploitation :

L’exploitation a vu le jour en 1996 grâce à mon père. Il s’agit avant tout d’une société familiale car nous cultivons des fruits rouges depuis trois générations. Je l’ai rejoint dans l’aventure en 1999 et nous avons depuis augmenté la taille de l’exploitation en passant d’une surface de 7 hectares en 1996 à 60 hectares de plantations en 2019 !

Quelle est la particularité de votre exploitation ?

Nous produisons des myrtilles, des framboises, des fraises et des mûres mais nous sommes surtout des professionnels de la myrtille et de la framboise. Nous faisons partie des plus grosses sociétés françaises de production de fruits rouges en indépendant mais nous avons la particularité de cultiver plusieurs produits contrairement à d’autres producteurs.

Comment cultivez-vous vos produits ?

Les myrtilles sont traditionnellement cultivées en plein champ mais aussi en pots afin d’éviter les traitements tels que les herbicides. Les framboises, quant à elles, sont cultivées uniquement en pots. Nous possédons également une vingtaine d’hectares de tunnels environ dans le but de protéger nos fruits qui sont très fragiles. Notre production est conventionnelle et raisonnée dans la mesure où nous essayons de limiter l’utilisation des pesticides et de minimiser notre impact sur l’environnement en privilégiant une agriculture durable. De plus, nous sommes certifiés GlobalGap et audités tous les ans. Nous devons donc respecter un cahier des charges strict qui répond aux normes de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Que représente votre métier à vos yeux ?

Cela représente surtout ma fierté de produire pour le marché français. Nous faisons aussi de l’export en Angleterre et en Hollande mais nous essayons de vendre nos produits en France dans la limite du possible.

Comment aimez-vous déguster vos myrtilles ?

Pour moi, la myrtille se déguste crue, à la croque. Il n’y a pas besoin de la cuisiner. En Angleterre, par exemple, les myrtilles sont mangées en snacking comme des tomates cerises à l’apéritif. Et les enfants adorent ! Je pense que la myrtille est vraiment un fruit d’avenir, qui est encore méconnu mais avec lequel il y a plein de choses à faire. On peut donc, en effet, la cuisiner en préparant des tartes ou des confitures mais, en tant que producteur, je pense qu’il est bien meilleur de consommer un fruit de qualité brut.

Et si vous deviez me convaincre de consommer vos produits, que me diriez-vous ?

Je vous dirais qu’il s’agit de produits sains car nous utilisons très peu de pesticides ou autres et parce que notre production est très encadrée. Du fait de vendre nos produits en Angleterre par exemple, nous devons répondre à des audits pointus et à un référencement très technique. De plus, la myrtille est un produit qui nécessite très peu d’entrants phytosanitaires. Nous sommes également très contrôlés à ce sujet pour notre certification GlobalGap notamment. Enfin, mon petit garçon déguste mes fruits tous les jours. Je pense que cela prouve la qualité de mes produits.

Merci à Rodolphe qui a à cœur de partager ses bons produits avec sa famille et nos abonnés !