Chou Romanesco et saumon gratinés à la mozzarella
- 10 min
- 40 min
- 4 pers.
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Recette complète et rapide pour profiter du chou Romanesco accompagné de son saumon et de sa mozzarella !
Ingrédients
- Chou Romanesco : 1
- Pavé de saumon : 500 g
- Crème fraîche : 15 cl
- Pesto : 1 cuillère à soupe
- Mozzarella di buffala : 1
- Gruyère râpé : 50 g
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je fais chauffer le four à 180°C.
- Je lave et détaille le chou Romanesco.
- Je fais cuire 10 à 15 minutes le chou Romanesco dans l'eau bouillante salée.
- Je tranche des cubes de saumon et de mozzarella.
- Je mélange le pesto et la crème fraîche.
- Dans un plat à gratin, je mets les cubes de saumon et de mozzarella, le chou Romanesco, le mélange crémeux et je recouvre de gruyère râpé.
- Je laisse cuire et gratiner 20 à 30 minutes, et je me régale !
Et pour accompagner ? Je sers une salade avec sa sauce !
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