Name: Crème de carottes au lait de coco et aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Carottes : 600 g; Eau : 50 cl; Coriandre : 0.5 cuillère à café; Cannelle : 1 cuillère à café; Muscade : 0.5 cuillère à café; Lait de coco : 25 cl; Sel

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Marre de la soupe de carottes ? Nous vous proposons une savoureuse crèmes de carottes au lait de coco. Bon appétit !

Ingrédients

Carottes : 600 g
Eau : 50 cl
Coriandre : 0.5 cuillère à café
Cannelle : 1 cuillère à café
Muscade : 0.5 cuillère à café
Lait de coco : 25 cl
Sel

Déroulé de la recette

J'épluche, lave et coupe les carottes en rondelles.
Je mets dans une casserole : eau, lait, coriandre, cannelle, muscade.
J'y fais cuire les carottes environ 30 minutes (elles doivent être très tendres).
Hors du feu, je verse le lait de coco et sale.
Je mixe (la préparation doit avoir la consistance d’une crème). Je consomme cette crème de carottes chaude ou froide.

Et pour accompagner ? Une bonne viande rouge !