Crème de carottes au lait de coco et aux épices
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Marre de la soupe de carottes ? Nous vous proposons une savoureuse crèmes de carottes au lait de coco. Bon appétit !
Ingrédients
- Carottes : 600 g
- Eau : 50 cl
- Coriandre : 0.5 cuillère à café
- Cannelle : 1 cuillère à café
- Muscade : 0.5 cuillère à café
- Lait de coco : 25 cl
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche, lave et coupe les carottes en rondelles.
- Je mets dans une casserole : eau, lait, coriandre, cannelle, muscade.
- J'y fais cuire les carottes environ 30 minutes (elles doivent être très tendres).
- Hors du feu, je verse le lait de coco et sale.
- Je mixe (la préparation doit avoir la consistance d’une crème). Je consomme cette crème de carottes chaude ou froide.
Et pour accompagner ? Une bonne viande rouge !
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