Name: Nems chou blanc et porc
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Chou lisse blanc : 0.5; Oignon : 0.5; Porc : 120 g; Carotte : 0.5; Vermicelle de riz : 100 g; Paquet de galettes de riz : 0.5; Champignons noirs séchés : 30 g

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On remplit nos petits nems de chou lisse blanc et de porc pour obtenir une recette qui va épater nos convives.

Ingrédients

Chou lisse blanc : 0.5
Oignon : 0.5
Porc : 120 g
Carotte : 0.5
Vermicelle de riz : 100 g
Paquet de galettes de riz : 0.5
Champignons noirs séchés : 30 g

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je coupe le porc en petits morceaux.
J'émince l'oignon.
Je râpe les carottes.
J'émince finement le chou blanc.
Dans une poêle huilée, je fais revenir l'oignon avec le chou blanc et le porc. Je laisse mijoter environ 10 minutes. J'ajoute les champignons, le soja et la vermicelle. Je laisse cuire 2 minutes.
Je hache l'ensemble grâce au robot. Je laisse refroidir.
Je trempe les galettes dans une eau tiède. J'égoutte et je dépose sur un torchon.
Je dépose 3 cuillères de la préparation et un peu de carottes en haut de la galette. Je roule la galette et je rabats les côtés.
Dans une poêle huilée, je fais frire les galettes. Je retourne de temps en temps. Je dépose sur un essuie-tout.

Et pour accompagner ? Je sers une sauce aigre douce !

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