Pâtisson farci au riz et jambon
- 10 min
- 45 min
- 4 pers.
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Comment préparer le pâtisson? Voilà une recette facile pour un plat complet avec légume, féculent et viande.
Ingrédients
Déroulé de la recette
- Je fais cuire le riz.
- Je cisèle l'oignon et la gousse d'ail avant de les faire fondre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.
- Je rince le pâtisson. Je coupe le chapeau et ôte les graines à l'intérieur avec une cuillère.
- Je fais cuire le pâtisson à la vapeur pendant quinze minutes, gratte un peu la chair sans la détacher et réserve.
- Je taille le jambon en allumettes et le mélange avec le riz cuit, les champignons, l'oignon, l'ail et l’œuf.
- Je sale, poivre et mélange bien. Je peux aussi ajouter du persil finement ciselé à la farce.
- J'incorpore la farce dans le pâtisson, mets le chapeau et fais cuire au four à 180 °C pendant quinze minutes.
- A la fin de la cuisson, j'ôte le chapeau, parsème de fromage râpé et passe au grill pendant quelques minutes.
Et pour l’accompagner ? Une petite salade verte, c’est toujours bon.
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