Purée de carottes à l’orientale
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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Optez pour une purée de carotte délicatement parfumée aux épices qui vous transporteront en Orient le temps d’un repas.
Ingrédients
- Botte de carottes : 1
- Crème fraîche : 25 cl
- Coriandre
- Cube de bouillon de légumes : 1
- Curry : 2 pincées
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave, épluche puis découpe les carottes en rondelles.
- Je fais cuire à l'étouffée dans le bouillon de légumes, pendant 15 à 20 minutes.
- Je mixe les carottes avec la crème jusqu'à obtenir la consistance voulue.
- J'ajoute la coriandre finement hachée et le curry.
- Je mélange bien.
- Je sale et poivre.
- C'est prêt ! Bon appétit.
Et pour accompagner ? Un beau morceau de viande et le repas sera complet !
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