Salade de céleri-rave aux pommes et noix
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- 4 pers.
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Une salade riche en saveurs et très bonne pour la santé ça vous tente ? Prenez un céleri-rave, des pommes et des noix et c’est parti !
Ingrédients
- Céleri-rave : 250 g
- Pommes : 2
- Cerneaux de noix : 80 g
- Citron : 1
- Échalote : 1
- Yaourts natures : 2
- Poivre
- Sel
- Moutarde : 1 cuillère à soupe
- Noix de muscade : 1 pincée
Déroulé de la recette
- Je pèle et émince l'échalote.
- Je hache la moitié des noix.
- J'épluche les pommes, ôte le cœur, les coupe en petits dés puis les arrose avec un peu de jus de citron.
- Je pèle le céleri-rave.
- Je le râpe finement (au robot).
- J'arrose aussitôt avec un jus de citron.
- Je mets les pommes et le céleri-rave dans le même récipient.
- Dans une petite terrine, je fouette les yaourts avec la moutarde, sale, poivre, ajoute la pincée de muscade et l'échalote.
- Je verse la sauce et les noix sur les pommes et le céleri-rave.
- Je mélange le tout.
- Je rectifie l'assaisonnement si besoin.
- Je sers bien frais.
Et pour accompagner ? Une tranche de pain de complet.
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