Name: Salade de fenouil, citron et sauce soja
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Bulbes de fenouil : 2; Citron bio : 1; Sauce soja : 3 cuillères à soupe; Huile de sésame (ou autre) : 2 cuillères à soupe

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Le fenouil peut aussi se déguster cru ! Le fenouil en salade est très populaire en Italie mais voici une variante avec une petite touche asiatique.

Ingrédients

Bulbes de fenouil : 2
Citron bio : 1
Sauce soja : 3 cuillères à soupe
Huile de sésame (ou autre) : 2 cuillères à soupe

Déroulé de la recette

Je taille les bulbes de fenouil en 4, puis je les découpe à la mandoline très finement.
Dans un bol, je mets les lamelles de fenouil.
J'assaisonne de sauce soja, d'huile et de jus de citron.
Je goûte et je rectifie l'assaisonnement.

Le petit + gourmand : Je peux ajouter quelques pignons de pin pour plus de croquant.