Salade piémontaise
- 15 min
- 20 min
- 4 pers.
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Voici la recette pour réaliser la fameuse salade piémontaise, complète et facile à faire. A vos fourneaux !
Ingrédients
- Pommes de terre à chair ferme : 600 g
- Tomates fermes : 400 g
- Oignon rouge : 1
- Ciboulette : 1 cuillère a soupe
- Cornichons : 8
- Dés de jambon blanc : 200 g
- Mayonnaise : 150 g
- Gousse d’ail dégermée : 1
- Sel
- Poivre du moulin
Déroulé de la recette
- Je fais cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutes à l’eau bouillante salée.
- J'égoutte puis laisse refroidir avant de les éplucher.
- Je les coupe ensuite en gros dès, et les réserve dans un grand saladier.
- Je lave, épépine et détaille les tomates en dés.
- Je les ajoute aux pommes de terre.
- J'ajoute les dés de jambon.
- Je coupe les cornichons en fines rondelles.
- Je hache finement l’ail et l’oignon rouge en dés.
- J'ajoute le tout au reste de la préparation.
- J'incorpore la mayonnaise à la salade.
- J'assaisonne avec sel, poivre et ciboulette.
- Je réserve au frais avant de déguster.
Et pour l’accompagner ? Une tranche de pain de campagne, les plus gourmands pourront essuyer leur assiettes comme ça !
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