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Pour les plus pressés : des paniers de fruits & légumes tout faits et composés pour vos recettes de la semaine. Et pour les plus indépendants, des produits en barquettes, en sachets ou en vrac, pour composer votre panier vous-même au gré de vos coups de coeur !
Dénicheurs de bon.
Une histoire de pépites bien produites et bien choisies.
Des recettes et des conseils au quotidien
À vous qui planifiez vos repas dès le contenu de votre panier dévoilé,
ou à vous qui cherchez une idée de repas pour ce soir alors qu’on est déjà ce soir...
L’équipe vous accompagne avec des recettes simples et saines, et des conseils pour ne pas faire chou blanc devant une variété que vous n’avez pas encore domptée.
Vous ne saviez pas qu’il fallait couper les fânes des radis pour les conserver plus longtemps ? Maintenant, oui.
La fameuse tarte aux fraises
Salade de lentilles vertes aux légumes de printemps
Tarte tatin aux tomates cerises
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Crème d’asperges
- 10 min
- 10 min
- 4 pers.
Une entrée toute douce à partager ? Nous vous conseillons la crème d’asperges !
Les ingrédients
- Asperges vertes ou blanches : 12
- Oignons nouveaux : 2
- Gousses d'ail : 2
- Crème liquide : 65 ml
- Beurre : 30 g
- Poivre
- Huile d'olive
- Sel
Déroulé de la recette
- Je commence par découper les oignons et l'ail finement.
- Je taille les queues d'asperges en petits dés après avoir ôté le "bois" (le coeur qui est plus dur) et réservé les pointes.
- Je fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et fais suer les oignons et l'ail.
- Je sale puis j'ajoute mes petits dés d'asperges.
- J'assaisonne, mouille avec de l'eau à hauteur des asperges et je laisse cuire 6 minutes.
- Je taille les pointes d'asperges en rubans à l'aide d'une mandoline, puis laisse ces lamelles dans de l'eau très froide.
- J'égoutte les asperges cuites et les oignons, puis les place dans un mixeur ou blender.
- J'ajoute alors une partie du bouillon, puis mixe en incorporant la crème et un petit morceau de beurre.
- Je vérifie ensuite l'assaisonnement et je dresse ensuite avec quelques lamelles d'asperges et des petits croûtons pour le goût !
Et pour accompagner ? Des petits croutons frottés à l’ail ! L’entrée s’accompagne très bien de saumon … Le mariage est délicieux !
Le petit marché
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