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Pour les plus pressés : des paniers de fruits & légumes tout faits et composés pour vos recettes de la semaine. Et pour les plus indépendants, des produits en barquettes, en sachets ou en vrac, pour composer votre panier vous-même au gré de vos coups de coeur !
Dénicheurs de bon.
Une histoire de pépites bien produites et bien choisies.
Des recettes et des conseils au quotidien
À vous qui planifiez vos repas dès le contenu de votre panier dévoilé,
ou à vous qui cherchez une idée de repas pour ce soir alors qu’on est déjà ce soir...
L’équipe vous accompagne avec des recettes simples et saines, et des conseils pour ne pas faire chou blanc devant une variété que vous n’avez pas encore domptée.
Vous ne saviez pas qu’il fallait couper les fânes des radis pour les conserver plus longtemps ? Maintenant, oui.
La fameuse tarte aux fraises
Salade de lentilles vertes aux légumes de printemps
Tarte tatin aux tomates cerises
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Focaccia tomates mozzarella et romarin
- 140 min
- 30 min
- 4 pers.
Les italiens aussi on leur recette parfaite pour les « péritivo » d’été ! On prend un peu d’huile de coude ou son plus beau robot, et on prépare une focaccia aux tomates et mozzarella riche en saveur.
Les ingrédients
- Tomates : 2
- Huile d'olive
- Romarin sec : 1 pincée
- Farine : 250 g
- Mozzarella : 1
- Levure fraîche : 2 g
- Eau tiède : 16 cl
- Gros sel
Déroulé de la recette
- Dans 5cl d'eau tiède, je dilue la levure fraîche et la laisse de côté une dizaine de minutes.
- Dans un saladier, je mélange la farine avec une grosse pincée de sel puis j'ajoute la levure.
- J'ajoute petit à petit l'eau tout en pétrissant la pâte.
- J'ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive, je finis de pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte collante qui se tient.
- Je recouvre le récipient de film alimentaire et je laisse lever la pâte à température ambiante pendant minimum deux heures : la pâte doit doubler de volume.
- En attendant, je préchauffe mon four à 180° et tapisse une plaque ou un grand moule rectangulaire de papier cuisson et y verse un peu d'huile.
- Lorsque ma pâte a bien levé, je l'aplatis sur ma plaque ou dans mon plat en l'étirant vers les parois afin d'obtenir un rectangle, et je forme des trous en y enfonçant mes doigts.
- Je prépare un mélange de 4 cuillères à soupe d'eau avec une belle pincée de sel et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Je verse ce mélange sur la focaccia puis je la mets au four 20 minutes.
- Je sors la focaccia du four pour y déposer les tomates coupées en morceaux, du romarin et des morceaux de mozzarella.
- J'enfourne à nouveau pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et la mozzarella fondue.
Et voilà, plus qu’à placer la focaccia au centre de la table après l’avoir coupé en parts généreuses.
Le petit marché
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