Clafoutis aux cerises
- 15 min
- 40 min
- 4 pers.
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Classique mais délicieux, le clafoutis aux cerises est le dessert des gourmets ! Il paraît que garder les cerises entières garantirait un goût parfait…
Ingrédients
- Cerises : 500 g
- Farine : 120 g
- Sucre : 100 g
- Œufs : 3
- Beurre fondu : 30 g
- Crème fraîche : 25 cl
Déroulé de la recette
- Je commence par laver mes cerises et les dénoyauter si besoin. Astuce en plus: pour ne pas abîmer la chair, j'utilise un trombone ou une épingle à cheveux !
- Je réserve les cerises.
- Dans un saladier, je bats les œufs.
- J'ajoute la farine et mélange avec le fouet.
- J'ajoute ensuite le beurre fondu et le sucre et je mélange de nouveau avec le fouet.
- J'ajoute la crème et le lait et je mélange encore.
- Je préchauffe mon four à 180°C.
- Je beurre un plat et j'y dépose les cerises.
- Je verse l'appareil à clafoutis sur les fruits.
- J'enfourne et laisse cuire 40 minutes. Je vérifie bien la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
- Je sors mon plat du four et déguste tiède de préférence !
Et pour accompagner ? Je joue la carte de la boule de glace vanille !
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