Tarte tatin aux tomates cerises
- 20 min
- 30 min
- 4 pers.
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Pour une tarte colorée et sucrée-salée à servir en entrée, on prépare une tarte tatin aux tomates cerises !
Ingrédients
- Tomates cerises : 500 g
- Pâte feuilletée : 1
- Sucre : 3 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
- Basilic
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Dans une poêle, je fais fondre le sucre avec le vinaigre balsamique jusqu'à l'obtention d'un caramel que je verse ensuite dans un moule à tarte.
- Je coupe les tomates cerises en deux et les dispose dans un moule à tarte en prenant soin de les placer à plat.
- Je les enfourne ensuite 5 minutes à four chaud.
- A la sortie du four, je recouvre les tomates cerises avec ma pâte et la perce à l'aide d'une fourchette.
- J'enfourne le tout pour 20 à 25 minutes de cuisson.
- Une fois ma tarte cuite, je la sors du four, la retourne délicatement et la sers avec une salade !
Le petit plus gourmand : je parsème de quelques feuilles de basilic.
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