Name: Haricots aux pignons de pin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Haricots verts/beurre/violets : 250 g; Pignon de pin : 50 g; Gousse d’ail : 1; Beurre; Quelques feuilles de menthe

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C’est parti pour une recette fraîche et originale d’haricots aux pignons de pin. Et en plus c’est rapide à faire !

Ingrédients

Haricots verts/beurre/violets : 250 g
Pignon de pin : 50 g
Gousse d’ail : 1
Beurre
Quelques feuilles de menthe

Déroulé de la recette

Pour conserver la couleur de mes haricots, je les blanchis dans une casserole d’eau bouillante, les égoutte et les jette dans une bassine d’eau glacée.
Je chauffe le beurre avec un peu d’huile d’olive dans une poêle : l’huile d’olive permet au beurre de ne pas noircir.
Je dégerme l’ail, l’écrase et l’ajoute dans ma poêle avec les haricots et les pignons de pin.
Je sale et poivre à mon goût et fais revenir le tout environ 10 minutes en remuant bien.
Je sers directement avec quelques feuilles de menthe !

Et pour accompagner ? Les haricots vont avec tout ! Viande, poisson, poulet ou céréales… faites-vous plaisir !