Haricots aux pignons de pin
- 15 min
- 10 min
- 4 pers.
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C’est parti pour une recette fraîche et originale d’haricots aux pignons de pin. Et en plus c’est rapide à faire !
Ingrédients
- Haricots verts/beurre/violets : 250 g
- Pignon de pin : 50 g
- Gousse d’ail : 1
- Beurre
- Quelques feuilles de menthe
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Pour conserver la couleur de mes haricots, je les blanchis dans une casserole d’eau bouillante, les égoutte et les jette dans une bassine d’eau glacée.
- Je chauffe le beurre avec un peu d’huile d’olive dans une poêle : l’huile d’olive permet au beurre de ne pas noircir.
- Je dégerme l’ail, l’écrase et l’ajoute dans ma poêle avec les haricots et les pignons de pin.
- Je sale et poivre à mon goût et fais revenir le tout environ 10 minutes en remuant bien.
- Je sers directement avec quelques feuilles de menthe !
Et pour accompagner ? Les haricots vont avec tout ! Viande, poisson, poulet ou céréales… faites-vous plaisir !
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