Name: Tarte Tatin à la banane
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte sablée : 1; 4 bananes : 4; Rhum fruité : 5 cl; Sucre : 100 g; Cannelle : 1 pincée; Jus de citron : 3 cuillères à soupe

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Découvrez la tarte tatin à la banane et changez de la tarte tatin aux pommes traditionnelles. C’est toujours aussi bon !

Ingrédients

1 pâte sablée : 1
4 bananes : 4
Rhum fruité : 5 cl
Sucre : 100 g
Cannelle : 1 pincée
Jus de citron : 3 cuillères à soupe

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je commence par beurrer un moule à tarte.
Pour ma préparation au caramel, je mets le rhum, le sucre, la cannelle et le jus de citron à bouillir dans une casserole.
Je remue bien jusqu'à obtention d'un caramel doré.
Je le verse dans un plat à tarte.
J'épluche et coupe les bananes en fines rondelles, puis je les dispose sur le caramel.
J'étend la pâte, et la mets par-dessus les fruits en prenant soin de bien tout recouvrir et de rentrer les bords à l'intérieur du moule
J'enfourne 30 minutes à four chaud, à 180°C.

Et pour l’accompagner ? Je déguste tiède avec une boule de glace vanille et des noix !

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