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Pour les plus pressés : des paniers de fruits & légumes tout faits et composés pour vos recettes de la semaine. Et pour les plus indépendants, des produits en barquettes, en sachets ou en vrac, pour composer votre panier vous-même au gré de vos coups de coeur !
Dénicheurs de bon.
Une histoire de pépites bien produites et bien choisies.
Des recettes et des conseils au quotidien
À vous qui planifiez vos repas dès le contenu de votre panier dévoilé,
ou à vous qui cherchez une idée de repas pour ce soir alors qu’on est déjà ce soir...
L’équipe vous accompagne avec des recettes simples et saines, et des conseils pour ne pas faire chou blanc devant une variété que vous n’avez pas encore domptée.
Vous ne saviez pas qu’il fallait couper les fânes des radis pour les conserver plus longtemps ? Maintenant, oui.
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Avocado toast aux champignons de Paris
- 30 min
- 15 min
- 2 pers.
On ne change pas une équipe qui gagne ! Surtout pas un délicieux avocado toast et son œuf poché sur tartinade de fromage frais à l’échalote, à la ciboulette et aux champignons de Paris.
Les ingrédients
- Avocat : 1
- Champignons de Paris : 8
- Echalote : 1
- Ciboulette
- Oeufs : 2
- Fromage frais : 100 g
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Pain de campagne : 4 Grosses tranches
Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je commence par préparer la tartinade à étaler sur le pain de campagne.
- Pour se faire, j'émince le plus finement possible l'échalote et la ciboulette puis je les incorpore au fromage frais. Je sale, je poivre et j'ajoute un filet d'huile d'olive.
- Si je souhaite un résultat moins compact, je peux ajouter une cuillère à soupe d'eau et je mélange. Je réserve au frais.
- Ensuite, j'émince les champignons de Paris et je les fais revenir sur une poêle chaude et huilée jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Je mets les tranches de pain à dorer au four ou dans un toaster.
- Pendant ce temps, je découpe une moitié d'avocat en tranches fines. Je réserve.
- Je fais bouillir une casserole d'eau.
- Pendant ce temps, je commence à dresser les assiettes en déposant de la tartinade sur chaque morceau de pain puis j'ajoute des champignons et je dépose délicatement sur le dessus les tranches d'avocat.
- Je termine par préparer les œufs pochés en ajoutant à l'eau bouillante une goutte ou deux de vinaigre blanc. A l'aide d'une cuillère en bois, je remue l'eau de manière circulaire, afin de créer un "tourbillon" dans lequel je place l'œuf et le laisse cuire 3 minutes environ.
- J'égoutte l’œuf poché sur un torchon propre et je le place sur l'avocat.
- Je sale et je poivre une dernière fois. C'est prêt !
Variez les techniques autour de cet avocat toast en changeant le type de pain, en écrasant l’avocat ou encore en ajoutant du jambon cru à la place de l’œuf. Pour accompagner, pensez aussi à un jus d’agrume frais !
Le petit marché
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