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Pour les plus pressés : des paniers de fruits & légumes tout faits et composés pour vos recettes de la semaine. Et pour les plus indépendants, des produits en barquettes, en sachets ou en vrac, pour composer votre panier vous-même au gré de vos coups de coeur !
Dénicheurs de bon.
Une histoire de pépites bien produites et bien choisies.
Des recettes et des conseils au quotidien
À vous qui planifiez vos repas dès le contenu de votre panier dévoilé,
ou à vous qui cherchez une idée de repas pour ce soir alors qu’on est déjà ce soir...
L’équipe vous accompagne avec des recettes simples et saines, et des conseils pour ne pas faire chou blanc devant une variété que vous n’avez pas encore domptée.
Vous ne saviez pas qu’il fallait couper les fânes des radis pour les conserver plus longtemps ? Maintenant, oui.
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Croustillants d’aubergines
- 20 min
- 20 min
- 4 pers.
Une recette originale et gourmande de croustillants aux aubergines, oignon et mascarpone régalera vos convives pour l’apéritif !
Les ingrédients
Déroulé de la recette
- J’émince l’oignon en petits morceaux et je le fais revenir avec l’ail.
- J’ajoute le champignon émincé et laisse dorer la préparation à feu doux pendant 5/7 minutes. Je réserve dans un saladier.
- Lorsque le mélange a refroidi j’y incorpore le mascarpone, le fromage râpé, l’oeuf, le sel, le poivre et je mélange. Je le place ensuite au frais.
- Pendant ce temps je rince l’aubergine et la taille un bâtonnet de 1 cm d’épaisseur puis je la fais revenir dans de l’huile pendant 3 minutes. J’ajoute un fond d’eau en couvrant et laisse cuire pendant 10/15 minutes.
- Je fais chauffer une friteuse ou une poêle avec un léger fond d’huile. Je garde l’œil dessus afin que la poêle ne chauffe pas trop.
- Une fois les aubergines tièdes je place sur le centre de la pâte filo deux morceaux d’aubergines et y ajoute sur le côté 2 cuillères à café de préparation mascarpone-oignon-fromage.
- Je plie les feuilles de pâte filo en rouleau (comme des nems) puis je les mets à cuire dans ma friteuse ou poêle chaude.
- Je veille à ce que la préparation soit cuite et bien dorée sur tous les côtés puis les poses sur du papier essuie-tout.
Ces croustillants aux aubergines seront délicieux à déguster en apéritif ou en entrée accompagnés d’une salade verte.
Le petit marché
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