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Vous ne saviez pas qu’il fallait couper les fânes des radis pour les conserver plus longtemps ? Maintenant, oui.

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Poêlée de chou Romanesco à la crème
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Poêlée de chou Romanesco à la crème

  • 10 min
  • 15 min
  • 4 pers.

Avec un goût plus fin et moins amer que le chou-fleur, son cousin italien le chou Romanesco est idéal cuisiné en poêlée. Simple, mais efficace !

Les produits qui vous aideront à cuisiner cette recette

Les ingrédients

Déroulé de la recette

  1. Je fais bouillir une casserole d'eau salée.
  2. Pendant ce temps, je retire les extrémités du chou et le coupe en bouquets, puis je les lave.
  3. Je les plonge dans l'eau bouillante et les laisse cuire 6 à 7min. Je les égoutte.
  4. Dans une sauteuse, je fais fondre le beurre et y fais dorer le chou. Je rajoute la crème puis j'assaisonne.

Une petite variante : je peux faire dorer des lardons et les ajouter à mon chou.

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