Crêpe à la clémentine et au miel
- 10 min
- 2 min
- 4 pers.
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Ingrédients
- Oeuf : 1
- Farine : 3 cuillères à soupe
- Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
- Sachet de sucre vanillé : 1
- Lait : 120 ml
- Clémentine : 3
- Beurre : 1 cuillère à soupe
- Miel : 1 cuillère à soupe
- Grand Marnier : 1 cuillère à soupe
Déroulé de la recette
- J'épluche la clémentine et je la mets en quartiers dans une poêle avec un peu de beurre à cuire et du miel. Je tourne régulièrement en prenant soin de ne pas laisser brûler.
- Pour la pâte à crêpes, je bats l'oeuf avec le sucre.
- J'ajoute la farine sans cesser de mélanger puis j'ajoute le lait petit à petit.
- Je bats au fouet pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
- Je verse la pâte dans une autre poêle anti-adhésive (huilée) et laisse cuire doucement à feu très doux.
- Je dépose les clémentines par dessus et plie la crêpe.
- Je laisse caraméliser un peu : j'ajoute le grand marnier et je fais flamber … C’est prêt !
Et pour accompagner ? La boule de glace vanille ou/et la chantilly.
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