Crêpe à la clémentine et au miel

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Envie de changer des crêpes traditionnelles ? Testez notre recette de crêpe à la clémentine et au miel ! Succès garanti !

Ingrédients

  • Oeuf : 1
  • Farine : 3 cuillères à soupe
  • Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
  • Sachet de sucre vanillé : 1
  • Lait : 120 ml
  • Clémentine : 3
  • Beurre : 1 cuillère à soupe
  • Miel : 1 cuillère à soupe
  • Grand Marnier : 1 cuillère à soupe

Déroulé de la recette

  1. J'épluche la clémentine et je la mets en quartiers dans une poêle avec un peu de beurre à cuire et du miel. Je tourne régulièrement en prenant soin de ne pas laisser brûler.
  2. Pour la pâte à crêpes, je bats l'oeuf avec le sucre.
  3. J'ajoute la farine sans cesser de mélanger puis j'ajoute le lait petit à petit.
  4. Je bats au fouet pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
  5. Je verse la pâte dans une autre poêle anti-adhésive (huilée) et laisse cuire doucement à feu très doux.
  6. Je dépose les clémentines par dessus et plie la crêpe.
  7. Je laisse caraméliser un peu : j'ajoute le grand marnier et je fais flamber … C’est prêt !

Et pour accompagner ? La boule de glace vanille ou/et la chantilly.

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