Name: Crêpe à la clémentine et au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Oeuf : 1; Farine : 3 cuillères à soupe; Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe; Sachet de sucre vanillé : 1; Lait : 120 ml; Clémentine : 3; Beurre : 1 cuillère à soupe; Miel : 1 cuillère à soupe; Grand Marnier : 1 cuillère à soupe

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Envie de changer des crêpes traditionnelles ? Testez notre recette de crêpe à la clémentine et au miel ! Succès garanti !

Ingrédients

Oeuf : 1
Farine : 3 cuillères à soupe
Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
Sachet de sucre vanillé : 1
Lait : 120 ml
Clémentine : 3
Beurre : 1 cuillère à soupe
Miel : 1 cuillère à soupe
Grand Marnier : 1 cuillère à soupe

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

J'épluche la clémentine et je la mets en quartiers dans une poêle avec un peu de beurre à cuire et du miel. Je tourne régulièrement en prenant soin de ne pas laisser brûler.
Pour la pâte à crêpes, je bats l'oeuf avec le sucre.
J'ajoute la farine sans cesser de mélanger puis j'ajoute le lait petit à petit.
Je bats au fouet pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
Je verse la pâte dans une autre poêle anti-adhésive (huilée) et laisse cuire doucement à feu très doux.
Je dépose les clémentines par dessus et plie la crêpe.
Je laisse caraméliser un peu : j'ajoute le grand marnier et je fais flamber … C’est prêt !

Et pour accompagner ? La boule de glace vanille ou/et la chantilly.

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