Muffins aux clémentines
- 10 min
- 25 min
- 4 pers.
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Un dessert gourmand et fruité au doux parfum de la clémentine. Voilà de quoi faire manger des fruits aux enfants. Ils vont adorer, vous allez être étonnés !
Ingrédients
- Clémentines : 3
- Beurre mou : 100 g
- Farine : 250 g
- Sucre : 100 g
- Œufs : 2
- Miel : 2 cuillères à soupe
- Gousse de vanille : 1
- Sachet de levure chimique : 0.5
- Sel
Déroulé de la recette
- Je coupe les clémentines (sauf une pour la décoration) je les presse et je verse le jus dans une casserole avec les graines de la gousse de vanille et le miel.
- Je fais cuire à feu doux pendant 5 minutes environ et je réserve.
- Dans un saladier, je mélange la farine, la levure, une pincée de sel et le beurre.
- J'incorpore les œufs un par un en fouettant à la main et j'ajoute le jus des clémentines. Je mélange.
- Je préchauffe le four à 180°C. pendant ce temps je beurre et farine les moules.
- Je verse la pâte dans les moules et ajoute un quartier de clémentine sur chaque muffin.
- J'enfourne 25 minutes. Je laisse tiédir avant de démouler et de déguster.
Et pour accompagner ? Je déguste avec un thé ou un café !
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