Cupcakes aux mûres
- 25 min
- 25 min
- 4 pers.
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Pour un goûter gourmand cet été, on déguste des cupcakes aux mûres accompagnés d’une citronnade !
Ingrédients
- Mûres : 12
- Fromage frais : 100 g
- Jus de mûres : 2 cuillères à soupe
- Sucre glace : 60 g
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Crème fraîche épaisse : 200 g
- Levure chimique : 2 cuillère à café
- Sucre semoule : 175 g
- Beurre ramolli : 100 g
- Oeufs : 2
- Farine : 225 g
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Dans un saladier, je bats le sucre semoule, le beurre et l'extrait de vanille.
- J'ajoute les œufs un à un avant d'incorporer la farine et la levure et de bien mélanger.
- Puis j'ajoute la crème fraîche et je bats le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
- Je répartis la pâte dans des moules et je place une mûre au milieu de chaque cupcake avant d'enfourner pour 20-25 minutes de cuisson.
- Pour le glaçage, je bats le fromage frais et le jus de mûres avant d'ajouter petit à petit le sucre glace.
- Une fois que les cupcakes sont cuits et ont coplètement refroidis, je décore mes gâteaux avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille. Et je déguste !
Le petit + : je peux remplacer le jus de mûres par du sirop de violette dans le glaçage !
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