Gaspacho concombre et chèvre

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En entrée ou pour l’apéro cette recette est surprenante et surtout ultra rapide ! 5 minutes top chrono !

Ingrédients

  • Concombre : 1
  • Chevre frais : 1
  • Yaourt brassé : 1
  • Petit oignon : 1
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel
  • Poivre

Déroulé de la recette

  1. Je place tous mes ingrédients dans un mixeur et je mixe le tout jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et bien homogène.
  2. Je rectifie l'assaisonnement si besoin est, et je réserve 3 heures au frais avant de servir.

Et je le déguste comment ? Dans des petites verrines ou des bols, à l’apéritif ou au souper avec du pain grillé.

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