Soupe de melon, abricots, concombre, basilic, oignon et ail
- 10 min
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- 3 pers.
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Ce gaspacho frais et épicé au de melon, abricots, concombre, basilic, oignon et ail sera votre meilleur allier durant ces chaleurs d’été.
Ingrédients
- Melon : 2 Tranches
- Abricots : 3
- Concombre : 0.3
- Oignon frais : 10 gr
- Ail : 0.5 Gousse
- Eau : 10 cl
- Huile d'olive : 5 Cuillères à soupe
- Piment liquide (de type tabasco) : 6 Gouttes
- Sel
- Poivre
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je rince les fruits et légumes.
- Dans le bol du mixeur je place les tranches de melon, le concombre pelé, les abricots, l'oignon, l'ail, les feuilles de basilic et je mixe.
- J'ajoute le piment liquide, le sel, le poivre, l'huile d'olive, l'eau et je mixe.
Je prépare préférablement ce gaspacho quelques instants avant de le déguster, les saveurs seront conservées, sinon je veille à le maintenir au frais.
En le servant, j’ajoute 3 glaçons par ramequin et du basilic sur le dessus.
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