Lasagnes de légumes aux herbes fraiches
- 10 min
- 35 min
- 4 pers.
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Pour ceux qui veulent changer des repas à base de viandes, on vous recommande cette recette avec de bons légumes !
Ingrédients
- Oignons : 3
- Tomates : 4
- Courgettes : 3
- Aubergines : 2
- Gousses d’ail : 3
- Botte de basilic frais : 0.5
- Botte de ciboulette fraiche : 1
- Tomates concentrées : 2 cuillères à soupe
- Comté râpé : 300 g
- Crème épaisse : 75 cl
- Huile d’olive : 10 cl
- Pâtes a lasagnes : 500 g
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche tous les légumes, j'émince les oignons, concasse les tomates, détaille les courgettes et aubergines en gros dés.
- Je fais revenir un par un les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive : oignons (les faire caraméliser), courgettes et ensuite aubergines.
- Je rassemble tous les légumes ensemble dans un saladier, y ajoute les tomates concassées, les gousses d’ail pressées au presse ail, basilic et ciboulette ciselés, le concentré de tomates et la crème épaisse.
- J'assaisonne de sel et de poivre.
- Je dresse ensuite : une couche de pâtes à lasagnes et une couche de légumes. Je recommence jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Je termine par le comté râpé.
- J'enfourne à 180°C pendant 30 à 40 minutes environ, le temps que les pâtes à lasagnes soient cuitent et que le comté soit gratiné.
Et pour accompagner ? Une salade verte !
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