Name: Ma salade de printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 4; Concombre : 0.5; Botte de radis : 1; Roquette ou salade : 200 g; Huile d’olive; Vinaigre balsamique; Poivre; Sel

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La pomme de terre se pèle pour composer nos salades pour les beaux jours ! Elle se conjugue aux légumes du printemps pour une salade riche !

Ingrédients

Pommes de terre : 4
Concombre : 0.5
Botte de radis : 1
Roquette ou salade : 200 g
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Poivre
Sel

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je commence par faire cuire mes pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante.
Pendant ce temps, je coupe mon concombre en fines lamelles.Je lave et retire les racines des radis. Je les coupe ensuite en lamelles.
Mes pommes de terre sont cuites : je les coupe alors en dés et les place dans un saladier avec les autres ingrédients.
J’assaisonne avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre… et je peux servir !

Et pour accompagner ? En buffet, à servir avec d’autres salades de crudités pour varier les plaisir ! Avec une viande, je préfère une viande tendre comme un rôti de porc pour ne pas alourdir le plat.

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