Madeleines aux cerises
- 15 min
- 10 min
- 4 pers.
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Tout le monde aime le moelleux et la douceur de la madeleine. Ajoutez quelques cerises et la magie va opérer ! Bon appétit !
Ingrédients
- Cerises : 12
- Beurre fondu : 100 g
- Poudre d'amandes : 4 cuillères à soupe
- Sucre semoule : 100 g
- Œufs entiers : 2
- Jaunes d’œufs : 2
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Farine : 100 g
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Dans un saladier, je fouette les œufs entiers, les jaunes et le sucre. Je dois obtenir un mélange pâle et mousseux.
- J'ajoute la farine et le beurre fondu et je laisse reposer 20 minutes à température ambiante.
- Je coupe les cerises en petits morceaux que j'ajoute dans la pâte.
- Je préchauffe le four à 210°C.
- Si j'utilise des moules qui ne sont pas en silicone je les beurre.
- J'ajoute la poudre d'amandes à la pâte et je remplie les moules au 3/4.
- Je fais cuire 3 minutes puis sans ouvrir la porte, j'éteins le four. J'attends 3 minutes et je rallume le four à 190°C. Je laisse cuire environ 7 minutes afin d'obtenir des madeleines dorées.
Une petite variante ? Je peux également ajouter des pépites de chocolat.
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