Mi-cuit chocolat, crème de châtaigne et fruits secs
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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Le chocolat et la crème de châtaigne pour le fondant, les noisettes et les noix pour le croquant ! Je crois qu’on a la recette des grands gourmands !
Ingrédients
- Noix
- Noisettes
- Crème de châtaigne : 240 g
- Oeufs : 3
- Chocolat noir à pâtisserie : 100 g
- Sucre blanc
- Beurre : 60 g
- Fleur de sel (facultatif)
Déroulé de la recette
- Je fais fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Le mélange doit être lisse.
- Dans un saladier, je mets la crème de châtaigne et j'ajoute le mélange chocolat-beurre. Je fouette énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Dans un bol, je bats les oeufs en omelette. Je verse dans le précédent mélange.
- Je concasse grossièrement les noix et les noisettes. J'ajoute au mélange.
- Pour rehausser le goût, j'ajoute une pincée de fleur de sel.
- Je beurre le moule à cake et je farine.
- J'enfourne à 180°C pendant environ 20 minutes.
Et pour accompagner ? Je sers avec une boule de glace vanille… Je fonds !
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