Name: Muffins à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Mangue : 1; Oeufs : 2; Sucre : 125 g; Beurre : 100 g; Lait : 120 ml; Farine : 200 g; Levure : 0.5 sachet; Sucre glace : 1 cuillère à soupe

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L’avantage des muffins, c’est qu’ils sont déclinables à l’infini ! Découvrez notre recette super facile avec le fruit star de la saison : la mangue.

Ingrédients

Mangue : 1
Oeufs : 2
Sucre : 125 g
Beurre : 100 g
Lait : 120 ml
Farine : 200 g
Levure : 0.5 sachet
Sucre glace : 1 cuillère à soupe

Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 180°C. Je pèle ma mangue, coupe une partie en fines lamelles, et l'autre en petits dés. Je réserve.
Je mélange le sucre et le beurre fondu dans un grand saladier.
J'ajoute la farine et la levure puis je mélange à nouveau. J'y verse ensuite le lait.
Pour finir, j'ajoute les œufs puis je mélange pour obtenir une pâte bien homogène. Enfin, j'ajoute les dés de mangue et je mélange délicatement.
Je remplis mes moules de pâte aux 2/3. Je décore ensuite avec les lamelles de mangues.
J'enfourne pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois cuits, je saupoudre de sucre glace.

Le petit + gourmand : je peux rajouter des pépites de chocolat dans ma pâte. Bon appétit !

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