Parfait à la mangue
- 30 min
- 0 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Cette recette de parfait à la mangue, facile et rapide est un « must-eat » à tester au plus vite !
Ingrédients
- Mangue : 1
- Petit Beurre : 15
- Mascarpone : 120 g
- Jaunes d'œufs : 3
- Sucre : 40 g
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je fouette le sucre et les jaunes ensemble pendant 4 minutes afin de blanchir le mélange.
- J'ajoute ensuite le mascarpone et je continue de fouetter pendant 2 minutes environ.
- J'épluche la mangue, je retire le noyau et je coupe de fines lamelles.
- Dans un petit plat carré, j'alterne une couche de Petit Beurre, une couche de mélange à base de mascarpone et une couche de lamelles de mangue. En fonction de la largeur du moule, je réalise plus ou moins de couches.
- Je place le mélange au frais pendant 4 heures ou une nuit si possible.
Une petite variante : je remplace la mangue par de fines tranches d’ananas victoria ! Bon appétit !
D'autres idées gourmandes à explorer
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2026 Potager City - version 2.26.1