Name: Petits Financiers aux cerises et à la rose
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Cerises : 150 g; Amandes en poudre : 75 g; Beurre : 80 g; Sucre glace : 150 g; Eau de rose : 1 cuillère à soupe; Farine : 40 g; Blancs d’œufs : 4

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Des petits financiers aux cerises et à la rose pour changer des saveurs traditionnelles, voici une recette originale.

Ingrédients

Cerises : 150 g
Amandes en poudre : 75 g
Beurre : 80 g
Sucre glace : 150 g
Eau de rose : 1 cuillère à soupe
Farine : 40 g
Blancs d’œufs : 4

Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 240 °.
Je fais fondre le beurre.
Dans un saladier, je mélange le sucre glace, les amandes en poudre, l’eau de rose, la farine, et le beurre. Je mélange bien jusqu'à avoir une pâte homogène.
Je remplis les moules a financier aux 2/3 avec la pâte, je dépose 3 cerises par financier.
Je fais cuire 5 min à 240° puis 10 min à 200 °.

Et pour l’accompagner ? De la confiture de cerise pour un dessert encore plus fruité !

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