Poêlée d’asperges sauvages et champignons de Paris
- 10 min
- 10 min
- 2 pers.
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Cette recette de poêlée d’asperges sauvages et champignons de Paris est idéale pour accompagner vos œufs au plats durant vos brunch.
Ingrédients
- Asperges sauvages : 20
- Champignons de Paris (ou shiitake) : 15
- Oignon : 1
- Oignon cebette : 1
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je rince les asperges et les champignons de Paris puis j'émince les champignons de Paris en lamelles et les asperges en
- J'épluche les oignons et je les émince finement.
- Dans une poêle chaude, je verse un peu d'huile, les oignons, les asperges et les champignons. Je mélange puis je sale et je poivre.
- Je laisse cuire environ 10 minutes.
Le petit + gourmand : 1 minute avant la avant la fin de la cuisson, je casse un œuf par personne au centre de la poêle.
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