Tarte au potimarron, lardons et oignons confits
- 30 min
- 65 min
- 6 pers.
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En automne, on adore réaliser cette délicieuse recette salée de tarte au potimarron, lardons et oignons confits.
Ingrédients
- Potimarron : 600 g
- Oignon : 1
- Œufs : 2
- Pâte brisée : 1
- Lardons : 100 g
- Crème liquide : 25 cl
- Sel
- Poivre
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Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à Th 5-6 (200°C).
- Après avoir précuit le potimarron à l'eau ou à la vapeur une vingtaine de minutes, je le réduis en purée.
- Dans une poêle huilée, je place l'oignon émincé et le laisse colorer 5 minutes. J'ajoute ensuite les lardons et je laisse cuire encore 6 minutes.
- Je sépare les jaunes et les blancs des œufs dans deux saladiers différents. Dans un saladier, je mélange les 2 jaunes avec la crème, je sale et je poivre. J'incorpore la purée de potimarron.
- J'ajoute ensuite le mélange oignon-lardons.
- Je bats les blancs d'œufs en neige puis les ajoute à la préparation.
- Je déroule la pâte sur le plat à tarte et verse la préparation à base de potimarron, d'œufs et de crème.
- J'enfourne pendant environ 35 minutes.
Bon appétit !
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