Name: Poêlée de shiitaké
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Champignons shiitaké : 1 barquette; Échalote : 1; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Voici une recette pour cuisiner le champignon shiitaké, très riche en vitamines et minéraux. Alors qu’attendons-nous pour le déguster ?

Ingrédients

Champignons shiitaké : 1 barquette
Échalote : 1
Huile d'olive
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je commence par éplucher et ciseler mon échalote.
Puis je coupe le bout du pied de mes champignons et je les rince rapidement sous un filet d'eau.
Je coupe mes champignons en 4 avant de les faire sauter rapidement dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
Après 5 minutes, je baisse le feu et j'ajoute l'échalote ciselée. Je sale, je poivre et continue la cuisson pendant encore 5 minutes.

Et pour accompagner ? Je peux servir avec du riz et ajouter une touche d’herbe aromatique fraîche.