Poêlée de shiitaké
- 5 min
- 15 min
- 2 pers.
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Voici une recette pour cuisiner le champignon shiitaké, très riche en vitamines et minéraux. Alors qu’attendons-nous pour le déguster ?
Ingrédients
- Champignons shiitaké : 1 barquette
- Échalote : 1
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par éplucher et ciseler mon échalote.
- Puis je coupe le bout du pied de mes champignons et je les rince rapidement sous un filet d'eau.
- Je coupe mes champignons en 4 avant de les faire sauter rapidement dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
- Après 5 minutes, je baisse le feu et j'ajoute l'échalote ciselée. Je sale, je poivre et continue la cuisson pendant encore 5 minutes.
Et pour accompagner ? Je peux servir avec du riz et ajouter une touche d’herbe aromatique fraîche.
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