Pommes de terre nouvelles sautées
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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La belle saison est accompagnée de belles pommes de terre nouvelles, à faire sauter et dorer ! Bon appétit !
Ingrédients
- Pommes de terre Délicatesse : 750 g
- Poivre du moulin
- Sel
- Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
- Oignon frais haché en tous petits morceaux : 1
Déroulé de la recette
- Je commence par rincer mes pommes de terre, je les coupe en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Attention je ne les lave plus ensuite !
- Dans une sauteuse, je fais chauffer l'huile.
- Lorsque l'huile est chaude, j'y mets les pommes de terre d'un coup, puis les enrobe d'huile dans tous les sens avec une cuillère en bois.
- J'ajoute le sel et le poivre puis je mélange à nouveau.
- Je porte le feu à chaleur maximale et fais cuire avec le couvercle jusqu'à ce qu'une bonne odeur de pommes de terre grillées s'échappe...
- Je fais attention de ne pas découvrir avant ! Cela prend entre 3 et 5 minutes (Il vaut mieux rester devant le feu !)
- A ce moment là seulement, je retourne les pommes de terre et ajoute l'oignon.
- Je baisse la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen).
- Je remets le couvercle, puis retourne les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min.
- Je vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Et pour accompagner ? Je sers avec une bonne salade verte tout simplement !
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