Râpés aux pommes de terre
- 10 min
- 20 min
- 2 pers.
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Vous avez une râpe ? Vous avez des patates ? Ajoutez à ça quelques ingrédients qu’on a tous dans la cuisine et hop, des galettes de pommes de terre râpées !
Ingrédients
- Pommes de terre : 4
- Oignon : 0.5
- Huile de tournesol
- Farine : 1 cuillère à soupe
- Maizena : 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Oeuf : 0.5
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Tout d'abord, je pèle les pommes de terre et je les rince.
- Ensuite, je les râpe dans un saladier à l'aide d'une râpe.
- J'ajoute 2 pincées de sel et je mélange. Je réserve la préparation 20 minutes au réfrigérateur.
- Je presse les pommes de terre râpées pour retirer le jus.
- J'ajoute la maïzena, la farine, le poivre et je mélange. Je réserve à nouveau 10 minutes au frais.
- J'ajoute l'oignon râpé ou émincé très finement.
- Dans une poêle chaude, je mets 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol et je dépose 2 cuillères à soupe de préparation. Je laisse cuire sur la première face pendant 5 minutes puis je retourne la galette et la laisse cuire à nouveau 2 minutes sur l'autre côté.
Et pour accompagner ? Je déguste ces galettes de pommes de terre râpées avec une sauce au fromage blanc.
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