Name: Riz au saumon et laitue
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Riz Arborio : 400 g; Saumon : 150 g; Feuilles de laitue « Feuille de chêne brune » : 10; Sauce tomate : 4 cuillères à soupe; Lait : 4 cuillères à soupe; Maïzena : 2 cuillères à café; Beurre : 10 g

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Régalez-vous avec un riz au saumon et laitue, accompagné d’une sauce tomate. Un plat qui sent bon l’été !

Ingrédients

Riz Arborio : 400 g
Saumon : 150 g
Feuilles de laitue « Feuille de chêne brune » : 10
Sauce tomate : 4 cuillères à soupe
Lait : 4 cuillères à soupe
Maïzena : 2 cuillères à café
Beurre : 10 g

Déroulé de la recette

Je coupe le saumon en dès, coupe la laitue en fines tranches.
Je fais rissoler le saumon dans le beurre fondu pendant 10 minutes.
J'ajoute la laitue et laisse cuire encore 5 minutes.
Je fais fondre la maïzena dans le lait tiède et ajoute ce lait au saumon et laitue avec la sauce tomate.
Je laisse épaissir la sauce.
Je cuis dans l’eau bouillante le riz.
J'assaisonne le riz avec la sauce au saumon et laitue.

Et pour accompagner ? je parsème de basilic !