Riz au saumon et laitue
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Régalez-vous avec un riz au saumon et laitue, accompagné d’une sauce tomate. Un plat qui sent bon l’été !
Ingrédients
- Riz Arborio : 400 g
- Saumon : 150 g
- Feuilles de laitue « Feuille de chêne brune » : 10
- Sauce tomate : 4 cuillères à soupe
- Lait : 4 cuillères à soupe
- Maïzena : 2 cuillères à café
- Beurre : 10 g
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je coupe le saumon en dès, coupe la laitue en fines tranches.
- Je fais rissoler le saumon dans le beurre fondu pendant 10 minutes.
- J'ajoute la laitue et laisse cuire encore 5 minutes.
- Je fais fondre la maïzena dans le lait tiède et ajoute ce lait au saumon et laitue avec la sauce tomate.
- Je laisse épaissir la sauce.
- Je cuis dans l’eau bouillante le riz.
- J'assaisonne le riz avec la sauce au saumon et laitue.
Et pour accompagner ? je parsème de basilic !
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