Rouleaux de printemps à la framboise
- 15 min
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- 4 pers.
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Une recette originale à customiser pour épater vos amis lors d’un goûter ou d’un dessert. En plus, c’est très simple à réaliser !
Ingrédients
- Framboises : 125 g
- Galettes de riz : 4
- Mascarpone : 100 g
- Sucre : 40 g
- Feuilles de menthe : 10
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
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- Je commence par nettoyer mes feuilles de menthe et mes framboises. Je découpe mes framboises en petit morceaux.
- Dans un saladier, je fouette le mascarpone avec le sucre puis j'incorpore à ma préparation mes fruits et la menthe.
- Je fais ramollir les galettes de riz dans un saladier d'eau froide puis j'égoutte sur un linge propre.
- J'étale ma feuille de riz sur un plan de travail et je la garnis de ma préparation au mascarpone. Je repli en forme de rouleau et je renouvelle l'opération avec les autres feuilles de riz. Je place au frais au moins 1 heure avant de servir.
Et pour accompagner ? Un délicieux coulis de fruits rouges ou de chocolat pour les plus gourmands !
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