Tartelette sans cuisson spéculoos et crème de framboises
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- 4 pers.
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Voilà LA recette minute sans cuisson et très gourmande à cuisiner avec des framboises.
Si vous n’avez pas de spéculoos, cette recette se réalise également avec des biscuits type Petit Beurre.
Ingrédients
- Framboises : 125 g
- Biscuits spéculoos : 10
- Crème liquide (30 % de matière grasse) : 35 cl
- Beurre (mou) : 40 g
- Sucre : 3 cuillères à soupe
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Déroulé de la recette
- Dans un saladier, je brise les biscuits spéculoos en petits morceaux, presque comme de la poudre.
- J'ajoute le beurre pommade au spéculoos et je mélange avec les mains jusqu'à obtenir une composition homogène qui se tient. Je réserve au frais.
- Je sors la crème liquide (bien froide) de mon réfrigérateur et la monte en neige.
- Lorsque la crème commence à monter, j'ajoute le sucre et 10 framboises. Puis je continue à mixer, jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse. Je réserve au frais.
- Je sors du réfrigérateur mon mélange spéculoos-beurre et je l'étale dans des ramequins ou moules plats. Peu importe la dimension, l'important est de tasser le biscuit dans le fond du moule.
- J'ajoute ensuite ma préparation de crème à la framboise et ajoute des framboises entières sur le dessus.
C’est prêt ! Cette tartelette peut-être réalisée avec d’autres fruits ! Bon appétit !
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