Name: Salade de haricots verts au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Haricots verts : 200 g; Blancs de poulet : 2; Poivron vert : 0.5; Oignon nouveau et sa branche : 1; Persil plat; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; Salade rougette : 1

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Voici une recette rapide pour cuisiner vos haricots verts !

Ingrédients

Haricots verts : 200 g
Blancs de poulet : 2
Poivron vert : 0.5
Oignon nouveau et sa branche : 1
Persil plat
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Salade rougette : 1

Déroulé de la recette

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Je nettoie, équeute et fais cuire les haricots dans une grande casserole d'eau salée pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, je coupe finement les oignons nouveaux.
Je fais dorer les blancs de poulet et ajoute rapidement le poivron vert coupé en fines lamelles.
Je coupe le poulet en petits cubes.
Dans un saladier, j'ajoute la salade, le poulet, les haricots, les oignons, le poivron, le persil.
J'ajoute l'huile et mélange bien le tout.

Et pour accompagner ? Je peux servir avec des toasts de chèvre chaud pour un plat complet ou des dés de bacon dorés à la poêle pour plus de goût !