Salade de mangue, crevettes et noix de cajou
- 15 min
- 5 min
- 4 pers.
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Envie d’exotisme ? Réalisez cette délicieuse recette de salade de mangue, crevettes et noix de cajou ! Bon appétit !
Ingrédients
- Mangues pas trop mures : 2
- Avocat ferme : 1
- Carottes : 2
- Noix de cajou : 100 g
- Crevettes : 150 g
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Sauce Teriyaki : 4 cuillères à soupe
- Salade verte
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Déroulé de la recette
- Je fais cuire les crevettes dans l'eau très chaude mais pas bouillante pendant 2 à 3 minutes et je les égoutte bien.
- Je pèle les avocats et les coupe en tranches très fines, ensuite je coupe les tranches en lamelles fines (comme une sorte de julienne).
- Je nettoie les mangues et les coupe de la même manière que les avocats si possible.
- Je pèle et râpe finement les carottes.
- Je mélange dans un saladier la mangue, l’avocat, les carottes, les crevettes refroidies, la salade et les noix de cajou.
- Je prépare l’assaisonnement : je mélange le jus de citron et la sauce Teriyaki.
- J'ajoute du sel si nécessaire.
- J'assaisonne la salade avec le mélange obtenu et la sers très fraîche.
Une petite variante ? Je peux y ajouter des carottes finement râpées !
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